Spyropoulos_Dimitris_Dip_2004.pdfhttp://purl.tuc.gr/dl/dias/2F85146C-4EF9-4456-84B0-0DE0CC5C74A1Θεωρητική προσέγγιση της ανάλυσης επικινδυνότητας και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στη βιομηχανία τροφίμων-πρακτική εφαρμογή της και παρουσίαση εγχειριδίου ασφάλειας στους χώρους μαζικής εστίασηςfree2015-06-04application/pdf617.1 kB