The treatment of edible precessing of olives by the geochemical method of active sediments. The case of Alpha Messinia A.E’The treatment of edible precessing of olives by the geochemical method of active sediments. The case of Alpha Messinia A.E’Επεξεργασία αποβλήτων επεξεργασίας βρώσιμων ελιών με τη γεωχημική μέθοδο των ενεργών ιζημάτων. Η περίπτωση της Άλφα Μεσσηνίας Α.Ε.’ Μεταπτυχιακή Διατριβή Master Thesis 2019-04-092018elΟι λόγοι που με ώθησαν στο να επιλέξω το συγκεκριμένο θέμα, ήταν η αναζήτηση λύσεων στο χρόνιο και δυσεπίλυτο πρόβλημα της διαχείρισης των υγρών αποβλήτων από την επεξεργασία της βρώσιμης ελιάς στο Νομό Μεσσηνίας. Οι ποσότητες υγρών αποβλήτων που παράγονται τόσο κατά την παραγωγική διαδικασία της εκπίκρανσης της βρώσιμης ελιάς όσο και κατά την συντήρηση και συσκευασία κάθε ελαιοκομικής περιόδου, σε συνδυασμό με τα χαρακτηριστικά τους (υψηλή συγκέντρωση φαινολικών ενώσεων και οργανικού φορτιού) καθιστούν τα υγρά απόβλητα τοξικά. Έτσι, απαιτείται η διαχείριση των υγρών αποβλήτων με μονάδες επεξεργασίας πριν τον τελικό αποδέκτη. Στην Ελλάδα έχει ιδρυθεί και δραστηριοποιείται η εταιρεία Zeologic που με τις καινοτόμες μεθόδους της επεξεργασίας αποβλήτων, κυρίως υγρών, μελετήσαμε και προτείνουμε ένα σχέδιο εγκατάστασης μονάδας επεξεργασίας υγρών αποβλήτων στην εταιρεία Αλφα Μεσσηνίας. Σύφωνα με τη πρότυπη γεωχημική μέθοδο που προτείνει η Zeologic τα επεξεργασμένα λύματα που παράγωνται είναι υψηλής ποιότητας νερού το οποίο μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί και να διατεθεί σε φυσικούς αποδέκτες χωρίς επιπλέον επεξεργασία. Τέλος η συγκεκριμένη λύση που δόθηκε είναι απαράτητη για το εργοστάσιο Άλφα Μεσσηνιάς τόσο για αποδοτικούς όσο για οικονομικούς λόγους.The reasons that prompted me to choose this particular issue were the search for solutions to the chronic and insoluble problem of wastewater management from the processing of edible olives in the Prefecture of Messinia. The quantities of liquid waste produced both during the production process of the desertification of the edible olives and during the maintenance and packaging of each olive oil period, together with their characteristics (high concentration of phenolic compounds and organic load) make the liquid waste toxic. Thus, wastewater treatment with treatment units is required before the final recipient. In Greece Zeologic has been established and operates with the innovative methods of wastewater treatment, mainly liquid, we have studied and propose a plan for the installation of a wastewater treatment plant at Alpha Messinia. According to Zeologic's standard geochemical method, the treated effluent is high quality water which can be reused and disposed of natural recipients without further treatment. Lastly, the specific solution given is indispensable for the Alfa Messinias plant for both cost-effective and economical reasons. http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών ΠεριβάλλοντοςPanousaki_Georgia_MSc_2018.pdfChania [Greece]Library of TUC2019-04-09application/pdf2 MBcampus Panousaki Georgia Πανουσακη Γεωργια Gikas Petros Γκικας Πετρος Komnitsas Konstantinos Κομνιτσας Κωνσταντινος Xekoukoulotakis Nikos Ξεκουκουλωτακης Νικος Πολυτεχνείο Κρήτης Technical University of Crete Βρώσιμες ελιές--Γεωχημική επεξεργασία