Σχεδιασμός σειράς προϊόντων ελαιολάδου: η περίπτωση της ΑΒΕΑΣχεδιασμός σειράς προϊόντων ελαιολάδου: η περίπτωση της ΑΒΕΑ Διπλωματική Εργασία Diploma Work 2015-10-132015elΗ παρούσα διπλωματική εργασία πραγματεύεται το σχεδιασμό της νέας σειράς προϊόντων ελαιολάδου της εταιρείας ΑΒΕΑ. Στα πλαίσια της εργασίας πραγματοποιήθηκε έρευνα με συλλογή ερωτηματολογίων σε καταστήματα ΙΝΚΑ των Χανίων και σε καταστήματα Χαλκιαδάκης του Ηρακλείου της Κρήτης. Για την εκπόνηση της έρευνας εφαρμόστηκε η μέθοδος Choice-based Conjoint Analysis (CBC) με χρήση του λογισμικού της Sawtooth Software. Το ελαιόλαδο ως προϊόν αναλύθηκε σε χαρακτηριστικά και πραγματοποιήθηκε ανάλυση ευαισθησίας μέσω προσομοιωτή αγοράς για την πρόθεση πληρωμής για το εκάστοτε επίπεδο του κάθε χαρακτηριστικού. Οι επιμέρους αναλύσεις συνδυάστηκαν και με τα δημογραφικά στοιχεία των ερωτηθέντων. Επίσης πραγματοποιήθηκε βέλτιστος σχεδιασμός γραμμής προϊόντων με τη χρήση γενετικών αλγορίθμων. Η τελική πρόταση προς την ΑΒΕΑ αποτελείται από τα προφίλ προϊόντων τα οποία συγκεντρώνουν το μεγαλύτερο μερίδιο προτίμησης από τους καταναλωτές. Διπλωματική εργασία στο Μάρκετινγκhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και ΔιοίκησηςKolovou_Danai_Dip_2015.pdfChania [Greece]Library of TUC2015-10-13application/pdf7.5 MBfree Kolovou Danai Κολοβου Δαναη Tsafarakis Stelios Τσαφαρακης Στελιος Matsatsinis Nikolaos Ματσατσινης Νικολαος Zopounidis Konstantinos Ζοπουνιδης Κωνσταντινος Technical University of Crete Πολυτεχνείο Κρήτης Benefit structure analysis (Marketing) Conjoint measurement (Marketing) Trade-off analysis (Marketing) conjoint analysis marketing benefit structure analysis marketing conjoint measurement marketing trade off analysis marketing