Η συμβολή του ανθρώπινου δυναμικού σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υψηλής πιότηταςΗ συμβολή του ανθρώπινου δυναμικού σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υψηλής πιότητας Διπλωματική Εργασία Diploma Work 2014-12-052014elΣτην παρούσα διπλωματική εργασία προσεγγίστηκε και διερευνάτε η παρακάτω σχέση: «Η συμβολή των ανθρωπίνων πόρων σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υψηλής ποιότητας. Περίπτωση ξενοδοχειακής μονάδας πέντε αστέρων στο νόμο Ηρακλείου.» Θα προσεγγίσουμε θεωρητικά τις έννοιες Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού και Ποιότητας Υπηρεσιών καθώς και την σχέση αυτών και θα μελετήσουμε κριτικά το θεωρητικό υπόβαθρο. Στο θεωρητικό πλαίσιο θα διερευνήσουμε την σχέση που υπάρχει μεταξύ των δυο εννοιών καθώς και τον βαθμό σημαντικότητας τους σε μια τουριστική επιχείρηση που παρέχει υπηρεσίες υψηλού επιπέδου (πέντε αστέρων) σύμφωνα με τους σύγχρονους ορισμούς των υπηρεσιών υψηλής ποιότητας στον τουριστικό τομέα. Πιο συγκεκριμένα περιλαμβάνει πρωτογενή έρευνα η οποία θα υλοποιηθεί σε συγκεκριμένη ξενοδοχειακή μονάδα για να διαπιστωθεί αν τελικά η θεωρία γίνεται πράξη. Στην συνέχεια θα προσεγγίσουμε το θέμα αναλύοντας τις πληροφορίες της πρωτογενούς έρευνας και θα παρουσιάσουμε τα συμπεράσματα που αφορούν στην Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού και στην Ποιότητα των Υπηρεσιών. Τέλος θα παρουσιάσουμε προτάσεις οι οποίες πιθανόν να βελτιώσουν την Διοίκηση των Ανθρωπίνων Πόρων και την σχέση που έχει τούτο με την ποιότητα των Παρεχόμενων Υπηρεσιών. Διπλωματική εργασία που υποβλήθηκε στη σχολή ΜΠΔ του Πολυτεχνείου Κρήτης για την πλήρωση προϋποθέσεων λήψης του διπλώματος μου.http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και ΔιοίκησηςKantzilakis_Ioannis_Dip_2014.pdfChania [Greece]Library of TUC2014-12-05application/pdf1.3 MBfree Kantzilakis Ioannis Καντζηλακης Ιωαννης Moustakis Vasilis Μουστακης Βασιλης Bakatsaki Maria Μπακατσακη Μαρια Bilalis Nikolaos Μπιλαλης Νικολαος Antoniadis Aristomenis Αντωνιαδης Αριστομενης Πολυτεχνείο Κρήτης Technical University of Crete Ανθρώπινοι πόροι Ποιότητα υπηρεσιών Corporations--Personnel management Employment management Human resource management Human resources management Manpower utilization Personnel administration personnel management corporations personnel management employment management human resource management human resources management manpower utilization personnel administration