Το έργο με τίτλο Φάρμα Pick your own-marketing και business plan από τον/τους δημιουργό/ούς Mathioudakis Charalampos διατίθεται με την άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές
Βιβλιογραφική Αναφορά
Χαράλαμπος Μαθιουδάκης, "Φάρμα Pick your own-marketing και business plan", Μεταπτυχιακή Διατριβή, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2023
https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.97932
Η επιχειρηματική ιδέα «Pick your own» αγροκτήματα, ενσωματώνει ένα αγροτουριστικό εγχείρημα, που προσκαλεί τους πελάτες να συμμετάσχουν άμεσα στη συγκομιδή των φρέσκων προϊόντων που καλλιεργούνται σε αυτό. Αυτά τα αγροκτήματα προσφέρουν μια διαδραστική ευκαιρία για τη συλλογή προϊόντων από οπωρώνες και χωράφια, προωθώντας τη σύνδεση μεταξύ των ανθρώπων, των πηγών διατροφής τους και του φυσικού περιβάλλοντος. Η παρούσα μεταπτυχιακή εργασία διερευνά τη βιωσιμότητα του μοντέλου «Pick your own-Cretan Farm» στην Ελλάδα, και ειδικότερα στην περιοχή των Χανίων της Κρήτης. Αντιμετωπίζοντας τη δομή του αγροκτήματος ως μια σύγχρονη επιχείρηση, η εργασία εμβαθύνει σε οικονομικές αναλύσεις, στρατηγικές μάρκετινγκ και ένα ολιστικό επιχειρηματικό σχέδιο, αντιμετωπίζοντας ένα κενό στον ελληνικό αγροτικό τομέα. Βασιζόμενη σε ποιοτική μεθοδολογία και διεθνείς μελέτες περιπτώσεων, η έρευνα στοχεύει να εξοπλίσει τον εγχώριο αγροτικό τομέα με εργαλεία για την ενίσχυση της παραγωγής εισοδήματος και τη γεφύρωση του χάσματος μεταξύ καταναλωτών και φύσης.