Ιδρυματικό Αποθετήριο [SANDBOX]
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN  |  EL

Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Χώρος μου

Optimal inventory control policies for avoiding food waste

Mallidis Ioannis, Sariannidis Nikolaos, Vlachos Dimitrios, Yakavenka Volha, Aifadopoulou Georgia, Zopounidis Konstantinos

Απλή Εγγραφή


URIhttp://purl.tuc.gr/dl/dias/807234C3-43D2-4CBF-BA59-9AB6B3CE4483-
Αναγνωριστικόhttps://doi.org/10.1007/s12351-020-00554-w-
Αναγνωριστικόhttps://link.springer.com/article/10.1007/s12351-020-00554-w-
Γλώσσαen-
Μέγεθος17 pagesen
ΤίτλοςOptimal inventory control policies for avoiding food wasteen
ΔημιουργόςMallidis Ioannisen
ΔημιουργόςSariannidis Nikolaosen
ΔημιουργόςVlachos Dimitriosen
ΔημιουργόςYakavenka Volhaen
ΔημιουργόςAifadopoulou Georgiaen
ΔημιουργόςZopounidis Konstantinosen
ΔημιουργόςΖοπουνιδης Κωνσταντινοςel
ΕκδότηςSpringer Natureen
ΠερίληψηWe develop and employ a socially responsible inventory model that determines an optimal order quantity and an optimal time instance of donation, taking into account, expectations on the net stock levels at the end of the order cycles. The optimized results of the policy are compared to those derived from the implementation of two currently applied policies namely the non-donation policy and the naive policy which involves the donation of a fixed amount of the company’s produce. A main insight revealed through the implementation of the proposed policies in a numerical experimentation indicates that the employment of the proposed donation policy could potentially lead to significantly higher expected profits compared to the other two policies.en
ΤύποςPeer-Reviewed Journal Publicationen
ΤύποςΔημοσίευση σε Περιοδικό με Κριτέςel
Άδεια Χρήσηςhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en
Ημερομηνία2022-06-17-
Ημερομηνία Δημοσίευσης2022-
Θεματική ΚατηγορίαInventory policiesen
Θεματική ΚατηγορίαFood wasteen
Θεματική ΚατηγορίαDonationen
Βιβλιογραφική ΑναφοράI. Mallidis, N. Sariannidis, D. Vlachos, V. Yakavenka, G. Aifadopoulou, and K. Zopounidis, “Optimal inventory control policies for avoiding food waste,” Oper. Res. Int. J., vol. 22, no. 1, pp. 685–701, Mar. 2022, doi: 10.1007/s12351-020-00554-w.en

Υπηρεσίες

Στατιστικά