![Institutional Repository [SANDBOX]](images/dias.logo.png "Institutional Repository [SANDBOX]"){kind=logo}
Institutional Repository [SANDBOX]
Technical University of Crete
Technical University of Crete
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/DD0C5B64-0B4F-4038-9829-BDD046475E76 | - |
| Identifier | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.92359 | - |
| Language | el | - |
| Extent | 100 σελίδες | el |
| Extent | 1.8 megabytes | en |
| Title | Τεχνοοικονομική μελέτη ίδρυσης μικρής μεταποιητικής μονάδας βιολογικών προϊόντων | el |
| Title | Engineering economic analysis to support the creation of a small organic products manufacturing unit | en |
| Creator | Boutos Tilemachos | en |
| Creator | Μπουτος Τηλεμαχος | el |
| Contributor [Thesis Supervisor] | Moustakis Vasilis | en |
| Contributor [Thesis Supervisor] | Μουστακης Βασιλης | el |
| Contributor [Committee Member] | Stavroulakis Georgios | en |
| Contributor [Committee Member] | Σταυρουλακης Γεωργιος | el |
| Contributor [Committee Member] | Bakatsaki Maria | en |
| Contributor [Committee Member] | Μπακατσακη Μαρια | el |
| Publisher | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Publisher | Technical University of Crete | en |
| Academic Unit | Technical University of Crete::School of Production Engineering and Management | en |
| Academic Unit | Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης | el |
| Content Summary | Η παρούσα διπλωματική εργασία μελετά τη δημιουργία μιας μικρής μεταποιητικής μονάδας βιολογικών προϊόντων από μία υφιστάμενη αγροτική επιχείρηση η οποία δραστηριοποιείται στον Δήμο Αλεξανδρουπόλεως. Η επιχείρηση βλέποντας την αύξηση της ζήτησης βιολογικών προϊόντων εξετάζει τα οφέλη της δημιουργίας μονάδας μεταποίησης προϊόντων ιδίας παραγωγής. Μετά την εξέταση του νομοθετικού πλαισίου για οικοτεχνικές μονάδες μεταποίησης, αναλύεται το εσωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης, όπου παρουσιάζονται τα χαρακτηριστικά του εγχειρήματος, τα προϊόντα που θα παραχθούν, η παραγωγική διαδικασία τους, ο τόπος εγκατάστασης της μονάδας και η διαρρύθμισή της, με αποτέλεσμα τον προσδιορισμό των δαπανών και της χρηματοδότησης της επένδυσης. Ακολούθως, ορίζεται η βιολογική καλλιέργεια και η αξία των βιολογικών προϊόντων στις κοινότητες τα οποία προάγουν την βιωσιμότητα και την υπεύθυνη κατανάλωση και παραγωγή. Έπειτα, καθορίζεται το εξωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης. Πιο συγκεκριμένα, γίνεται ανάλυση καταναλωτή, ανταγωνισμού, αγοράς και μακροπεριβάλλοντος, οι οποίες μετέπειτα καθορίζουν την στρατηγική, τους στόχους, το μείγμα μάρκετινγκ καθώς και τις προβλεπόμενες πωλήσεις της επιχείρησης και με βάση αυτές καθορίζεται το ύψος της πρωτογενούς παραγωγής. Εξετάζονται τρία πιθανά σενάρια: το αναμενόμενο, το αισιόδοξο και το απαισιόδοξο και η διαφοροποίηση αυτών έγκειται συνολικό ύψος πωλήσεων. Λόγω της καθετοποιημένης δομής της επιχείρησης εξετάζονται, ακόμα, οι λειτουργίες της εφοδιαστικής αλυσίδας. Στη συνέχεια, εκτελείται η μελέτη των οικονομικών παραμέτρων της επένδυσης (αναμενόμενα έσοδα, έξοδα λειτουργίας, κόστη πρώτων υλών, αποσβέσεις και ανάλυση δανείου). Διερευνάται, επιπρόσθετα, το Νεκρό Σημείο της επιχείρησης και η οικονομική απόδοση και η βιωσιμότητας της επένδυσης με τη μέθοδο του Εσωτερικού Βαθμού Απόδοσης. Τέλος, τα συμπεράσματα της μελέτης ενσωματώνονται σε μια ανάλυση SWOT. Συμπερασματικά θα μπορούσε να αναφερθεί πως μια μονάδα αυτού του βεληνεκούς θα μπορούσε να επιτύχει λόγω συγκεκριμένων ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων, όπως ο βιολογικός τρόπος παραγωγής και η αγνή και ποιοτική παραγωγή των υλικών. Ωστόσο θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στους κινδύνους που απειλούν την συγκεκριμένη επιχείρηση και αυτοί ανάγονται στο μικρό μέγεθος και κατά συνέπεια την αδυναμία κατάστρωσης οικονομιών κλίμακας. | el |
| Type of Item | Διπλωματική Εργασία | el |
| Type of Item | Diploma Work | en |
| License | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | en |
| Date of Item | 2022-06-09 | - |
| Date of Publication | 2022 | - |
| Subject | Τεχνοοικονομική μελέτη | el |
| Subject | Βιολογικά προϊόντα | el |
| Subject | Μεταποιητική μονάδα | el |
| Subject | Engineering economic analysis | en |
| Bibliographic Citation | Τηλέμαχος Μπούτος, "Τεχνοοικονομική μελέτη ίδρυσης μικρής μεταποιητικής μονάδας βιολογικών προϊόντων", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2022 | el |
| Bibliographic Citation | Tilemachos Boutos, "Engineering economic analysis to support the creation of a small organic products manufacturing unit", Diploma Work, School of Production Engineering and Management, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2022 | en |
Copyright © DIAS 2013
