Institutional Repository [SANDBOX]
Technical University of Crete
EN  |  EL

Search

Browse

My Space

Supply chain management in the food sector. A case for the “Meat House S.A.”

Lygeros-Tsotakis Georgios

Simple record


URIhttp://purl.tuc.gr/dl/dias/A98E7361-81BC-4CEE-B030-CE12EBAD15AF-
Identifierhttps://doi.org/10.26233/heallink.tuc.82815-
Languageel-
Extent1,29 megabytesen
Extent74 σελίδεςel
TitleΑλυσίδα εφοδιασμού στον τομέα τροφίμων. Μελέτη περίπτωσης: Κρεατοβιομηχανία «Meat House Α.Ε.»el
TitleSupply chain management in the food sector. A case for the “Meat House S.A.”en
CreatorLygeros-Tsotakis Georgiosen
CreatorΛυγερος-Τσοτακης Γεωργιοςel
Contributor [Thesis Supervisor]Moustakis Vasilisen
Contributor [Thesis Supervisor]Μουστακης Βασιληςel
Contributor [Committee Member]Stavroulakis Georgiosen
Contributor [Committee Member]Σταυρουλακης Γεωργιοςel
Contributor [Committee Member]Bakatsaki Mariaen
Contributor [Committee Member]Μπακατσακη Μαριαel
PublisherΠολυτεχνείο Κρήτηςel
PublisherTechnical University of Creteen
Academic UnitTechnical University of Crete::School of Production Engineering and Managementen
Academic UnitΠολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησηςel
Content SummaryΣτο σύγχρονο επιχειρηματικό περιβάλλον, πολλές εταιρείες θέλουν να γίνουν αποτελεσματικές και ευέλικτες. Όμως, συχνά συναντούν πολλά εμπόδια, επειδή δεν μπορούν να διαμορφώσουν βέλτιστες στρατηγικές στην εφοδιαστική τους αλυσίδα. Τις περισσότερες φορές, αυτό είναι αποτέλεσμα ανεπαρκούς γνώσης σχετικά με τα κόστη διατήρησης μιας εφοδιαστικής αλυσίδας και των επιπτώσεών της στις δραστηριότητες μιας εταιρείας. Ως εκ τούτου, οι εταιρείες αυτές αντιμετωπίζουν δυσκολία στην παραγωγή με ανταγωνιστικό κόστος και στη γρήγορη ανταπόκριση στη ζήτηση της αγοράς. Η ασυμφωνία των στρατηγικών είναι η βασική αιτία των προβλημάτων που μαστίζουν τις εφοδιαστικές αλυσίδες ενώ ταυτόχρονα οι ενιαίες στρατηγικές εφοδιαστικής αλυσίδας, συχνά αποτυγχάνουν. Σκοπός της μελέτης αυτής είναι να προτείνει τα εργαλεία μιας επιτυχημένης στρατηγικής αλυσίδας, παρουσιάζοντας ταυτόχρονα μια ανασκόπηση των τρεχουσών στρατηγικών, τόσο σε γενικό επίπεδο, όσο και στον τομέα των τροφίμων. Τέλος, η μελέτη αυτή θα παρουσιάσει και την περίπτωση της εταιρείας Meat House του Ομίλου Σκλαβενίτη και το πώς αυτή δραστηριοποιείται και διαχειρίζεται την εφοδιαστική της αλυσίδα.el
Type of ItemΔιπλωματική Εργασίαel
Type of ItemDiploma Worken
Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en
Date of Item2019-07-31-
Date of Publication2019-
SubjectΑλυσίδα εφοδιασμούel
SubjectΤρόφιμαel
SubjectMeat House S.A.en
Bibliographic CitationΓεώργιος Λυγερός-Τσοτάκης, "Αλυσίδα εφοδιασμού στον τομέα τροφίμων. Μελέτη περίπτωσης: Κρεατοβιομηχανία «Meat House Α.Ε.»", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2019el
Bibliographic CitationGeorgios Lygeros-Tsotakis, "Supply chain management in the food sector. A case for the “Meat House S.A.”", Diploma Work, School of Production Engineering and Management, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2019en

Available Files

Services

Statistics