Institutional Repository [SANDBOX]
Technical University of Crete
EN  |  EL

Search

Browse

My Space

Measuring consumer preferences and attitudes regarding bread toast, using Choice-Based Conjoint Analysis

Gounioti Silouani

Simple record

URIhttp://purl.tuc.gr/dl/dias/D03341F2-CE40-4FBC-A8F1-3D188D6DA01F-
Identifierhttps://doi.org/10.26233/heallink.tuc.80831-
Languageel-
Extent200 σελίδεςel
TitleΜέτρηση καταναλωτικών προτιμήσεων και στάσεων σχετικά με το ψωμί του τοστ, με χρήση Choice-Based Conjoint Analysisel
TitleMeasuring consumer preferences and attitudes regarding bread toast, using Choice-Based Conjoint Analysisen
CreatorGounioti Silouanien
CreatorΓουνιωτη Σιλουανηel
Contributor [Thesis Supervisor]Tsafarakis Steliosen
Contributor [Thesis Supervisor]Τσαφαρακης Στελιοςel
Contributor [Committee Member]Atsalakis Georgiosen
Contributor [Committee Member]Ατσαλακης Γεωργιοςel
Contributor [Committee Member]Krasadaki-Mitsotaki Evangeliaen
Contributor [Committee Member]Κρασαδακη-Μητσοτακη Ευαγγελιαel
PublisherΠολυτεχνείο Κρήτηςel
PublisherTechnical University of Creteen
Academic UnitTechnical University of Crete::School of Production Engineering and Managementen
Academic UnitΠολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησηςel
Content Summary Στην παρούσα διπλωματική εργασία έγινε μέτρηση των προτιμήσεων και των στάσεων των πελατών των καταστημάτων του ομίλου «Μασούτης» στο νομό Θεσσαλονίκης, όσον αφορά την επιλογή του ψωμιού του τοστ. Στα πλαίσια της εργασίας χρησιμοποιήθηκε ένα ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο, όπου οι ερωτώμενοι καλούνταν να επιλέξουν ένα προϊόν από ένα εύρος διαφοροποιημένων επιλογών με ορισμένα χαρακτηριστικά και επίπεδα, ενώ συγχρόνως χρειαζόταν να απαντήσουν και σε ερωτήσεις σχετικά με τη γνώμη τους για το ψωμί του τοστ. Η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε είναι η “Choice-Based Conjoint Analysis” μέσω της χρήσης του λογισμικού της “Sawtooth”, ενώ έγινε χρήση και ενός μοντέλου “Latent Class” για την ανάλυση των δεδομένων. Ταυτόχρονα, έγινε αξιολόγηση των σχέσεων μεταξύ των μεταβλητών που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα με χρήση στατιστικών τεστ όπως ο έλεγχος ανεξαρτησίας χ2 (Pearson’s chi-square), και πολυμεταβλητή ανάλυση διακύμανσης (MANOVA).el
Content SummaryIn this diploma thesis, there has been an assessment of the preferences and attitudes of the ‘Masoutis’ congiomerate costumers in the prefecture of Thessaloniki, regarding toast bread choice. Within the framework of this thesis, it was used an e-questionnaire, in which the respondents were asked to choose a product out of a range of differentiated choices with specific characteristics and levels. At the same time, they were asked to express their opinion about toast bread. The method that was utilized is called Choice Based Conjoint Analysis through the utilization of the Sawtooth software along with a Latent Class model to facilitate the data analysis. Meanwhile, there has been an assessment of the relationships among the variables that were utilized in the survey with the use of statistics tests such as Pearson Chi-Square tests and Multivariate Analysis Variance (MANOVA)en
Type of ItemΔιπλωματική Εργασίαel
Type of ItemDiploma Worken
Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/en
Date of Item2019-02-07-
Date of Publication2019-
SubjectMarketingen
SubjectΜάρκετινγκel
Bibliographic CitationΣιλουανή Γουνιώτη, "Μέτρηση καταναλωτικών προτιμήσεων και στάσεων σχετικά με το ψωμί του τοστ, με χρήση Choice-Based Conjoint Analysis", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2019el
Bibliographic CitationSilouani Gounioti, "Measuring consumer preferences and attitudes regarding bread toast, using Choice-Based Conjoint Analysis", Diploma Work, School of Production Engineering and Management, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2019en

Available Files

Services

Statistics

 

Copyright © DIAS 2013