![Ιδρυματικό Αποθετήριο [SANDBOX]](images/dias.logo.png "Ιδρυματικό Αποθετήριο [SANDBOX]"){kind=logo}
Ιδρυματικό Αποθετήριο [SANDBOX]
Πολυτεχνείο Κρήτης
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN
|
EL
| URI | http://purl.tuc.gr/dl/dias/D03341F2-CE40-4FBC-A8F1-3D188D6DA01F | - |
| Αναγνωριστικό | https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.80831 | - |
| Γλώσσα | el | - |
| Μέγεθος | 200 σελίδες | el |
| Τίτλος | Μέτρηση καταναλωτικών προτιμήσεων και στάσεων σχετικά με το ψωμί του τοστ, με χρήση Choice-Based Conjoint Analysis | el |
| Τίτλος | Measuring consumer preferences and attitudes regarding bread toast, using Choice-Based Conjoint Analysis | en |
| Δημιουργός | Gounioti Silouani | en |
| Δημιουργός | Γουνιωτη Σιλουανη | el |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Tsafarakis Stelios | en |
| Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής] | Τσαφαρακης Στελιος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Atsalakis Georgios | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Ατσαλακης Γεωργιος | el |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Krasadaki-Mitsotaki Evangelia | en |
| Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής] | Κρασαδακη-Μητσοτακη Ευαγγελια | el |
| Εκδότης | Πολυτεχνείο Κρήτης | el |
| Εκδότης | Technical University of Crete | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Technical University of Crete::School of Production Engineering and Management | en |
| Ακαδημαϊκή Μονάδα | Πολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης | el |
| Περίληψη | Στην παρούσα διπλωματική εργασία έγινε μέτρηση των προτιμήσεων και των στάσεων των πελατών των καταστημάτων του ομίλου «Μασούτης» στο νομό Θεσσαλονίκης, όσον αφορά την επιλογή του ψωμιού του τοστ. Στα πλαίσια της εργασίας χρησιμοποιήθηκε ένα ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο, όπου οι ερωτώμενοι καλούνταν να επιλέξουν ένα προϊόν από ένα εύρος διαφοροποιημένων επιλογών με ορισμένα χαρακτηριστικά και επίπεδα, ενώ συγχρόνως χρειαζόταν να απαντήσουν και σε ερωτήσεις σχετικά με τη γνώμη τους για το ψωμί του τοστ. Η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε είναι η “Choice-Based Conjoint Analysis” μέσω της χρήσης του λογισμικού της “Sawtooth”, ενώ έγινε χρήση και ενός μοντέλου “Latent Class” για την ανάλυση των δεδομένων. Ταυτόχρονα, έγινε αξιολόγηση των σχέσεων μεταξύ των μεταβλητών που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα με χρήση στατιστικών τεστ όπως ο έλεγχος ανεξαρτησίας χ2 (Pearson’s chi-square), και πολυμεταβλητή ανάλυση διακύμανσης (MANOVA). | el |
| Περίληψη | In this diploma thesis, there has been an assessment of the preferences and attitudes of the ‘Masoutis’ congiomerate costumers in the prefecture of Thessaloniki, regarding toast bread choice. Within the framework of this thesis, it was used an e-questionnaire, in which the respondents were asked to choose a product out of a range of differentiated choices with specific characteristics and levels. At the same time, they were asked to express their opinion about toast bread. The method that was utilized is called Choice Based Conjoint Analysis through the utilization of the Sawtooth software along with a Latent Class model to facilitate the data analysis. Meanwhile, there has been an assessment of the relationships among the variables that were utilized in the survey with the use of statistics tests such as Pearson Chi-Square tests and Multivariate Analysis Variance (MANOVA) | en |
| Τύπος | Διπλωματική Εργασία | el |
| Τύπος | Diploma Work | en |
| Άδεια Χρήσης | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | en |
| Ημερομηνία | 2019-02-07 | - |
| Ημερομηνία Δημοσίευσης | 2019 | - |
| Θεματική Κατηγορία | Marketing | en |
| Θεματική Κατηγορία | Μάρκετινγκ | el |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Σιλουανή Γουνιώτη, "Μέτρηση καταναλωτικών προτιμήσεων και στάσεων σχετικά με το ψωμί του τοστ, με χρήση Choice-Based Conjoint Analysis", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2019 | el |
| Βιβλιογραφική Αναφορά | Silouani Gounioti, "Measuring consumer preferences and attitudes regarding bread toast, using Choice-Based Conjoint Analysis", Diploma Work, School of Production Engineering and Management, Technical University of Crete, Chania, Greece, 2019 | en |
Copyright © DIAS 2013
