Ιδρυματικό Αποθετήριο [SANDBOX]
Πολυτεχνείο Κρήτης
EN  |  EL

Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Χώρος μου

Η διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας στο βιομηχανικό κλάδο παραγωγής αλεύρων και ζωοτροφών

Maniatis Alexandros

Απλή Εγγραφή


URIhttp://purl.tuc.gr/dl/dias/C5679C74-B381-4D13-A3B6-07D928AF925E-
Αναγνωριστικόhttps://doi.org/10.26233/heallink.tuc.23144-
Γλώσσαel-
Μέγεθος126 σελίδεςel
ΤίτλοςΗ διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας στο βιομηχανικό κλάδο παραγωγής αλεύρων και ζωοτροφώνel
ΔημιουργόςManiatis Alexandrosen
ΔημιουργόςΜανιατης Αλεξανδροςel
Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής]Moustakis Vasilisen
Συντελεστής [Επιβλέπων Καθηγητής]Μουστακης Βασιληςel
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Bilalis Nikolaosen
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Μπιλαλης Νικολαοςel
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Antoniadis Aristomenisen
Συντελεστής [Μέλος Εξεταστικής Επιτροπής]Αντωνιαδης Αριστομενηςel
ΕκδότηςΠολυτεχνείο Κρήτηςel
ΕκδότηςTechnical University of Creteen
Ακαδημαϊκή ΜονάδαTechnical University of Crete::School of Production Engineering and Managementen
Ακαδημαϊκή ΜονάδαΠολυτεχνείο Κρήτης::Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησηςel
ΠερίληψηΗ σπουδαιότητα του ρόλου της εφοδιαστικής αλυσίδας μιας επιχείρησης στην κερδοφορία της και την ανταγωνιστικότητα της έχει τα τελευταία χρόνια μετατραπεί πλήρως, αναδεικνύοντας πλέον την εφοδιαστική αλυσίδα ως έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες μείωσης του κόστους και αύξησης των κερδών της. Επομένως η διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας κατέχει ξεχωριστή και σπουδαία θέση στον επιχειρησιακό προγραμματισμό κάθε εταιρίας,ως το κατεξοχήν εργαλείο συντονισμού, προγραμματισμού και σχεδιασμού εκείνων των λειτουργιών που απαρτίζουν την εφοδιαστική αλυσίδα. Η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία αποσκοπεί α) στη μελέτη και την ανάλυση των δραστηριοτήτων της διοίκησης της εφοδιαστικής αλυσίδας σε μια βιομηχανία παραγωγής αλεύρων και ζωοτροφών, του τρόπου εφαρμογής τους και των αποφάσεων που λαμβάνονται για τον προγραμματισμό και την εκτέλεσή τους ώστε να επιτυγχάνονται οι στόχοι της επιχείρησης και β) στην εφαρμογή της μεθόδου ABC Analysis στα αποθέματα πρώτων υλών και τελικών προϊόντων της συγκεκριμένης βιομηχανίας.Η βιομηχανία που μελετήθηκε είναι η <<Κυλινδρόμυλοι Κρήτης Α.Ε.>> Συγκεκριμένα στο 1ο κεφάλαιο γίνεται μια εισαγωγή στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, παρουσιάζονται οι δραστηριότητες που περιλαμβάνει, τα επίπεδα στα οποία λαμβάνονται οι αποφάσεις για το σχεδιασμό ενός συστήματος, τα εμπλεκόμενα κόστη και οι σύγχρονες τάσεις που επικρατούν Στο 2ο κεφάλαιο γίνεται η παρουσίαση της υπό μελέτη επιχείρησης (ιστορική αναδρομή, γενικά στοιχεία, τα προϊόντα που παράγει) και στη συνέχεια παρουσιάζονται και αναλύονται οι εφοδιαστικές δραστηριότητες της επιχείρησης και ο τρόπος εκτέλεσης όλων των διαδικασιών που περιλαμβάνουν. Στο 3ο κεφάλαιο πραγματοποιείται η εφαρμογή της μεθόδου ABC Analysis. Ειδικότερα στην αρχή του κεφαλαίου παρουσιάζεται η μέθοδος και ο τρόπος εκτέλεσής του, ενώ στη συνέχεια αναφέρονται τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν και παρατίθενται τα συγκεντρωτικά και αναλυτικά αποτελέσματα. Στο 4ο κεφάλαιο παρατίθενται μερικά συμπεράσματα.el
ΤύποςΔιπλωματική Εργασίαel
ΤύποςDiploma Worken
Άδεια Χρήσηςhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en
Ημερομηνία2014-11-05-
Ημερομηνία Δημοσίευσης2014-
Θεματική ΚατηγορίαΔιοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδαςel
Θεματική ΚατηγορίαLogistics managementen
Θεματική ΚατηγορίαBusiness logisticsen
Βιβλιογραφική ΑναφοράΑλέξανδρος Μανιάτης, "Η διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας στο βιομηχανικό κλάδο παραγωγής αλεύρων και ζωοτροφών", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2014el

Διαθέσιμα αρχεία

Υπηρεσίες

Στατιστικά