Περιπτώσεις μελέτης εφαρμογής HACCP στη βιομηχανία τροφίμων

URI	http://purl.tuc.gr/dl/dias/A0EA3272-672C-4F70-BC5A-4257051CA13C	-
Identifier	http://www.library.tuc.gr/artemis/MT2009-0076/MT2009-0076.pdf	-
Identifier	https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.13476	-
Language	el	-
Title	Περιπτώσεις μελέτης εφαρμογής HACCP στη βιομηχανία τροφίμων	el
Creator	Μαϊμαρέλης Γεώργιος Σ.	el
Contributor [Thesis Supervisor]	Μη διαθέσιμο	el
Publisher	Πολυτεχνείο Κρήτης	el
Academic Unit	Πολυτεχνείο Κρήτης::Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος	el
Content Summary	φ. 1: Το σύστημα HACCP -- Κεφ. 2: Κίνδυνοι τροφίμων -- Κεφ. 3: Case study: Κουζίνα Ξενοδοχείου 5 Αστέρων -- Κεφ. 4: Case study: Μονάδα Τυποποίησης Ελαιόλαδου	el
Type of Item	Μεταπτυχιακή Διατριβή	el
License	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	en
Date of Item	2014-03-24	-
Date of Publication	2009	-
Subject	Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)	en
Subject	Food--Preservation	en
Subject	Food--Safety measures	en
Subject	Food handling	en
Bibliographic Citation	Γεώργιος Σ. Μαϊμαρέλης, "Περιπτώσεις μελέτης εφαρμογής HACCP στη βιομηχανία τροφίμων", Μεταπτυχιακή Διατριβή, Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2009.	el

Export

Metadata & Content in a METS Package:

Metadata in Format: