Το έργο με τίτλο Διερεύνηση της επίδρασης των περιβαλλοντικών παραγόντων στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας από τον/τους δημιουργό/ούς Pantelidis Ioannis διατίθεται με την άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές
Βιβλιογραφική Αναφορά
Ιωάννης Παντελίδης, "Διερεύνηση της επίδρασης των περιβαλλοντικών παραγόντων στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Χημικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2024
https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.101393
Η παχυσαρκία είναι ένα από τα μεγαλύτερα σύγχρονα προβλήματα υγείας στονκόσμο. Αν και αρχικά, θεωρείτο πρόβλημα των πλούσιων χωρών, έχει μετατραπεί σεπρόκληση για την υγεία σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να θεωρηθεί ότι, είναι μια χρόνιασύνθετη / πολύπλοκη ασθένεια που ορίζεται από υπερβολικές εναποθέσεις λίπουςπου μπορούν να βλάψουν την υγεία (ΠΟΥ). Ένας επιπλέον από τους ορισμούς τηςείναι η ύπαρξη υψηλού δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Είναι παράγοντας κινδύνου γιαπολλές από τις κύριες αιτίες θανάτου στον κόσμο, όπως των καρδιακών παθήσεων,των εγκεφαλικών, του διαβήτη, διαφόρων τύπων καρκίνου κ.α. Θεωρείται μιά απότις σημαντικές αιτίες θανάτου, 6η σε σειρά κατάταξης ανάμεσα στις γενικές αιτίεςθανάτων (π.χ. υπέρταση, ατμοσφαιρική ρύπανση, κάπνισμα κλπ). Υπολογίζεται ότιπερίπου 5 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν πρόωρα το 2019 ως αποτέλεσμα της(παχυσαρκίας), ποσοστό 10% των συνολικών θανάτων (από τις διάφορες αιτίες) καιαριθμός σχεδόν διπλάσιος από τον αντίστοιχο του 1990.Στις χώρες υψηλού εισοδήματος, το μερίδιο των θανάτων που αποδίδεται σε αυτήν(2019) κυμαίνεται από 8 έως 10%, ενώ σε αυτές μεσαίου εισοδήματος (όπως στηνΑνατολική Ευρώπη, την Κεντρική Ασία, τη Βόρεια Αφρική και τη Λατινική Αμερική),το ποσοστό αυτό είναι σχεδόν διπλάσιο. Αυτό προκύπτει τόσο από τον υψηλόεπιπολασμό της παχυσαρκίας, όσο και από τα φτωχότερα συνολικά συστήματαυγείας και υγειονομικής περίθαλψης που έχουν οι χώρες αυτές σε σύγκριση με χώρεςυψηλού εισοδήματος με παρόμοια υψηλά επίπεδα παχυσαρκίας. Τέλος, σε πολλέςχώρες χαμηλού εισοδήματος (ειδικά στην υποσαχάρια Αφρική) εκτιμάται ότι ηπαχυσαρκία ευθύνεται για λιγότερο από το 5% των θανάτων.Στην παρούσα διπλωματική εργασία γίνεται προσπάθεια να μελετηθεί το σημαντικόαυτό πρόβλημα της παχυσαρκίας και να εξεταστεί η τυχόν συσχέτισή της μεδιάφορούς παράγοντες (μεταβλητές). Πιό συγκεκριμένα, στο 1ο κεφάλαιο της δίνεταιο ορισμός της, αναφέρεται ο επιπολασμός της ανά τον κόσμο, περιγράφονται οιτρόποι μέτρησής και προσδιορισμού της (παλαιότερες και νεότερες προσεγγίσεις).Το 2ο κεφάλαιο αφιερώνεται στην παιδική παχυσαρκία (αιτίες, μοντέλα, καιθεραπευτικές προσεγγισεις). Στο 3ο κεφάλαιο αναφέρονται οι αιτίες τηςπαχυσαρκίας, οι τρόποι διάγνωσής της και οι επιπτώσεις της στην ανθρώπινη υγεία.Το 4ο κεφάλαιο περιέχει στατιστικά δεδομένα/αποτελέσματα που σχετίζονται με τηνπαχυσαρκία (αριθμός θανάτων, αριθμός υπέρβαρων ατόμων ανά χώρα κλπ). Ηπαχυσαρκία εκτός από γεννετήσιους/γεννετικούς παράγοντες μπορεί να σχετίζεταικαι με περιβαλλοντικούς (παράγοντες). Στο 5ο κεφάλαιο, που είναι και τοσημαντικότερο αυτής της εργασίας, εξετάζεται η τυχόν συσχέτιση του αριθμού τωνθανάτων που οφείλονται σε αυτήν με μιά σειρά από παράγοντες (ρύπανση,συστήματα υγείας χώρας, δαπάνες για την υγεία, κατανάλωση λιπαρών κλπ). Στο 6οκαι τελευταίο μέρος της δίνονται τα συμπεράσματα της εργασίας.