Στυλιανός Καταβολάδας, "Επιχειρηματικό σχέδιο ίδρυσης αγροτουριστικού ξενώνα στη νότια Ικαρία", Διπλωματική Εργασία, Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης, Πολυτεχνείο Κρήτης, Χανιά, Ελλάς, 2024
https://doi.org/10.26233/heallink.tuc.100353
Η παρούσα εργασία αφορά την μελέτη και την κατάρτιση επιχειρηματικού σχεδίου για την ίδρυση ξενώνα αγροτουρισμού στην περιοχή της Νότιας Ικαρίας. Ο αγροτουρισμός πρόκειται για μία από τις αναδυόμενες μορφές εναλλακτικού τουρισμού παγκοσμίως, η οποία μπορεί να προσδώσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε λιγότερο γνωστούς στο ευρύ κοινό προορισμούς, όπως τα νησιά του Βορείου Αιγαίου. Χαρακτηριστικά γνωρίσματά του αποτελούν οι αυθεντικές και ολιστικές εμπειρίες, η σύνδεση του επισκέπτη με τη φύση, τα ζώα και την τοπική παράδοση, και η επαφή, και ενίοτε και η συμμετοχή του, στις αγροτικές εργασίες. Η κατάρτιση επιχειρηματικού σχεδίου συνίσταται στον ολοκληρωμένο σχεδιασμό και παρουσίαση της πρότασης για την ίδρυση της επιχείρησης, η ανάλυση του εσωτερικού και εξωτερικού της περιβάλλοντος και των παικτών που δραστηριοποιούνται σε αυτό και το επηρεάζουν, η χάραξη των στρατηγικών, και η εκτίμηση της μελλοντικής της πορείας.